摘要：杭州作为中国的美食之城，有许多值得品尝的美食，例如担担面、西湖醋鱼、龙井虾仁和油爆虾等。本文将从四个方面：小吃，家常菜，特色菜和美食街，详细阐述杭州有哪些必吃的美食，让您在品尝这些美食的同时，感受杭州的独特魅力。

1、小吃

杭州的小吃种类丰富多样，其中比较有代表性的有：酥油茶、鱼羊肉煎饼、咸肉丝郎饼、蒸虾饺、卤肉米线等等。

其中酥油茶在杭州是许多人的最爱。它是一种藏式饮品，口感奇特，喝起来有种浓浓的酥香味，人们通常搭配着吃茶扎饼或者酥肉片。鱼羊肉煎饼也是杭州小吃中的一位名角，在南宋时期就已经有了，它以水、羊肉和大葱为原材料烹饪而成。经过在饼铛上的适量油煎，在煎熟之后，麻辣炒面放在上面再卷成煎饼即可食用。

此外，杭州还有鸭蛋羹、大裹烤蚌、杭州小笼包等许多具有特色的小吃。这些美食让人垂涎欲滴，不容错过!

2、家常菜

杭州的家常菜善于恰到好处地使用各种调味料和佐料，让人一尝难忘。

西湖醋鱼是一道非常著名的家常菜，在口感和配料搭配上都非常的讲究。选用活鱼，用糟渍去腥味，再用佐料并配以优质醋，烹饪出一道酸甜可口的美食。龙井虾仁也是一道杭州的经典家常菜，在龙井山下，用绿茶水焯虾仁，再拌以龙井茶和其他佐料，烹饪出一道腾香四溢的美食。

此外，麻婆豆腐、香酥脆皮鸡、清炒螺片、姜葱蛤蜊等等都是值得尝试的杭州家常菜。

3、特色菜

杭州的特色菜自然是充满了本地江南风味，其口味清新、健康、清淡。

最有名的是西湖醋鱼，来杭州一定要品尝! 另一道特色菜是东坡肉，它是选用肥瘦相间的五花肉，经过烹饪可使肉质和口感更为鲜美。除此之外，还有叫芝麻桂鱼，是选用桂鱼为原料，配以芝麻和其他佐味，再加上特制的酱汁，在烹饪中融入更多的香气。

此外，螃蟹粉蒸狮子头、西湖醋鱼羹以及咸鸭蛋烧鸭舌等也是非常有本土特色的菜肴，非常值得一试。

4、美食街

如果你想在杭州一次性品尝到各种美食，那就去美食街吧！ 杭州有许多美食街，如南山路美食街、河坊街美食街、武林路美食街等等。

河坊街是杭州著名的餐饮美食聚集地，这里小吃品种繁多，包括糕点、鱼羊肉煎饼、咸肉丝郎饼、沿街串烤、卤味熟食等等。南山路美食街也是非常值得一去的，这里美食多种多样，可以品尝到各种风味的小吃和家常菜，非常适合逛吃逛吃的节奏。

总的来说，杭州的美食街是一个不可错过的地方，是许多美食爱好者的聚会场所。

总结：杭州有着丰富多样的美食，无论是小吃、家常菜、特色菜还是美食街，都值得一试。品尝美食，亲近杭州的美丽和文化。本文由好物分享https://www.00tu.com整理，帮助您快速了解相关知识，获取最新最全的资讯。

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