摘要：本文介绍了乌鲁木齐特产的十大零食，包括羊肉串、烤馕、大盘鸡、手抓饭、烤全羊、孜然羊肉串、姜茶、奶茶、桂花糖和提子干。本文从历史源流、烹饪制作、口感特色等多个方面对这些美食进行了详细的介绍。
1、羊肉串
羊肉串是乌鲁木齐最具代表性的小吃之一，成为新疆旅游的一个代表符号。羊肉串的制作需要选用好的羊肉，然后切成合适大小的块，用骨灰和盐来腌制一段时间，最后挑选好的炭火烤制而成。 羊肉串的口感独特，肉质鲜嫩、有嚼劲、酥脆味道清香。
羊肉串有着悠久的历史渊源，早在汉代时期就已经有了将羊肉切成块并加工烤制的食物。在经过多年的发展之后，如今已经成为了乌鲁木齐人民日常饮食中不可缺少的一部分。
2、烤馕
烤馕是新疆地区传统的面包之一，被誉为新疆的“国民面包”。烤馕的主料由高筋面粉、盐、水等多种食材组成。经过长时间的揉、发、捏等多个步骤，最后在烤箱中烤制而成。烤馕通常呈扁圆形，口感外酥里软，香味扑鼻、饱腹且易于消化。
在乌鲁木齐的街头巷尾，随处可见烤馕摊贩的身影。烤馕无论是搭配肉类、蔬菜还是干果，都异常美味，是一款极具口感特色的特色小吃。
3、大盘鸡
大盘鸡是乌鲁木齐特色美食之一，其原材料包括鸡肉、土豆、红椒、蒜、姜等食材。经过多道工序的制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩、汁多味美、口感丰富。大盘鸡一般呈现红褐色，煮得慢慢的鸡肉质地嫩滑，味道浓郁，酱汁烩土豆口感十足。
大盘鸡是新疆地区家庭和餐馆中常见的佳肴，无论是非正式的聚餐还是正式的场合，它都是一道人们无法抗拒的美食。尝试大盘鸡，您可以体验到新疆厨艺的精华和风味的独特性。
4、手抓饭
手抓饭是新疆人民日常饮食的重要组成部分，也是乌鲁木齐的特色美食之一。制作过程需要将米淘干，然后用油烧锅，加入米和水，煮成粥状，再加一些盐和油。手抓饭在烹饪中无需使用工具，直接用手进行食用，独特的口感让人吃后回味无穷。
为了保留其独特美味，手抓饭一般不加调味料，口味清淡，但也给人以别样的美食享受。手抓饭不仅在新疆广泛流传，也受到了国内外游客的喜爱，成为新疆饮食文化的重要代表之一。
5、烤全羊
烤全羊是新疆历史和文化的象征之一，它是新疆地区的重要餐饮之一。烤制的整只羊肉质鲜嫩、口感丰富，通过慢烤过程，保持了肉的鲜嫩和味道，并且羊油均匀地涂在肉表面，味道酥脆、浓郁。
烤全羊源于新疆地区的游牧民族，现在已成为新疆当地的地方特色美食，被当地人民用于各种宴请场合。在烤制的过程中，会配搭上多种辅料，在味道上愈加鲜美。尝试一次烤全羊，您一定会被它的美味和历史因素所吸引。
6、孜然羊肉串
孜然羊肉串是新疆美食中的一种，以其独特的味道获得了人们的喜爱。食材选用新鲜瘦羊肉，在清炖、拌匀等工序后，加入孜然和多种调味品，再烤至表面焦香，内心Q嫩的口感，令人回味无穷。
孜然羊肉串以孜然和辣椒为主要调味料，口感香浓、味道浓烈，可以很好地满足人们的辣嗜好和口感需求。孜然羊肉串也成为了新疆必买十大零食之一，广受国内外游客的喜爱。
7、姜茶
姜茶是一种新疆经典的温暖饮品。用姜子或姜粉、糖并加水煮沸冲泡而成，清淡香甜，充满着姜的清香味。姜茶于寒冷的冬季饮用，可以温暖身体，改善血液循环，提高身体免疫力。
姜茶在新疆家庭中非常普遍，晚上炉火熊熊，吹着暖风，喝着姜茶，是一种非常温馨的时间。在冬季到新疆旅游时，喝一杯姜茶，感受新疆风味的特色之一。
8、奶茶
奶茶是新疆地区的一种传统饮品，经过多年的演变和烹制，积累了丰富的口味和味道。奶茶由鲜奶、茶叶、白糖、红枣、杏仁以及姜等食材配置而成，口感浓郁且香甜可口。奶茶是新疆地区的本土特色饮品，也是新疆家庭、宴席和餐馆中常见的饮品之一。
奶茶的历史悠久，早在唐五代时期就已流传于新疆地区。在冷热酸甜口感完美配合的基础上，奶茶加入了特色的食材，口感更加浓郁。喝一口奶茶，仿佛身临新疆的大漠孤烟中。
9、桂花糖
桂花糖是新疆地区经典的小吃之一，是以糯米粉、糖和桂花等为主要原料加工制作而成。桂花糖形状小巧可爱、色泽呈金黄、香味清香诱人。因为其味道可口，已风靡全国。新疆是一个民族地区，各个地方都有各自独特的小吃。桂花糖作为其中的代表，深受广大食客喜爱。
10、提子干
提子干是新疆地区特有的一种果干，色泽鲜艳，口感丰富。提子干会先用清水浸泡，然后晒干并放置在阴凉处，抑制水分和保持口感，提升干果的储存期限。
提子干是新疆的著名特色食品，它是热量高、纤维多的水果，富含维生素、钙和碳水化合物等营养成分，能够提高体力、增强免疫力。
总结：以上是乌鲁木齐特产的十大零食，包括了羊肉串、烤馕、大盘鸡、手抓饭、烤全羊、孜然羊肉串、姜茶、奶茶、桂花糖和提子干。这些美食有着悠久的历史渊源和独特的制作工艺，不仅口感独特，更展现了新疆地区丰富的历史和文化底蕴。如果您有机会到新疆旅游，一定不要错过这些美食。
本文由好物分享https://www.00tu.com整理，帮助您快速了解相关知识，获取最新最全的资讯。
标签：
