摘要：随着人们对养殖与食品安全的日益关注，部分人消费狗肉的态度逐渐发生转变。本文就吃狗肉的好处和功效以及吃狗肉4大禁忌进行详细阐述。

1、狗肉营养丰富

狗肉富含蛋白质、铁、锌、钾、磷等多种营养素，其中牛肉和羊肉中的蛋白质含量在23%左右，而狗肉蛋白质含量可高达26%以上，特别是L-字符和亮氨酸等必需氨基酸含量较高，可增加人体免疫功能。此外，狗肉中的胶原蛋白含量也较高，能够促进皮肤的新陈代谢。

狗肉还富含多种维生素和微量元素，如维生素B1、B2、E、钙、镁、铁、锌等。

但需要注意的是，狗肉中的脂肪含量较高，因此对于高血脂、肥胖等病人以及儿童、孕妇、老年人等应该谨慎食用。

2、狗肉具有温暖作用

狗肉经过煮炖后，能产生温暖作用，有助于寒性体质的人们调节体温、驱寒保暖。多年的研究也发现，狗肉具有补肾填精、温阳驱寒的作用，适宜于生活中阳气虚弱、手脚常冰凉等症状的人食用。

但需要注意的是，狗肉属于高热能量食品，容易降低人体免疫力和消化系统的健康，过多食用也容易引起火气上升，导致口舌生疮等问题。

3、狗肉具有药用价值

狗肉在传统中医中被视为保健食品和药用材料，常用于治疗体虚怕冷、脾胃虚弱、食欲不佳、贫血等症。根据《本草纲目》，狗肉性平味甘咸，归脾、肾、胃经。

同时，狗肉还有很好的治疗作用，狗肉汤可以治疗一些慢性病，如糖尿病、血脂偏高等。但是，对于红肿疼痛等类风湿性疾病、关节疾病的病人以及感冒喉咙痛等症状的人食用，会加重症状。

4、狗肉具有美食价值

狗肉有着悠久的历史和独特的文化养殖方法，是许多地方民间烹饪的重要食材之一，以盛情款待、增进感情、祭祀宴会等方面有独特的社会和文化功能。

但需要注意的是，由于狗肉常年处于生活环境恶劣的状态下，如人工饲养的狗容易积聚大量有毒物质，所以选择可信、规模化养殖场生产的狗肉是非常重要的。

总结：狗肉是一种营养价值较高的食品，可以滋补身体、温暖身体、治疗一些疾病并具有美食价值。需要注意的是，应该选择可信、规模化养殖场生产的狗肉，并且不宜食用过量。

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