摘要：武夷山大红袍是一种以武夷山为产地的名副其实的名茶，但是大家对它的认识并不完全一致，其中一个发生争议的问题就是大红袍到底是红茶还是绿茶。本文从历史、外观、产地、口感四个方面深入探究，以期达到对大红袍茶的全面了解。

1、历史

大红袍起源于明代嘉靖年间（1522 ~ 1566），是武夷山岩茶的传统名茶之一。根据史料记载，大红袍曾在乾隆和嘉庆年间中进行了茶选，被列为"武夷之冠"，被授予"贡茶"的荣誉称号，成为国内外知名的名茶品种。直到20世纪80年代，大红袍才被确立为岩茶茶类之一，被授予"中国十大名茶"之一。

大红袍在历史上一直是以红茶的身份出现，直到20世纪80年代才有了绿茶的出现。

现在，大红袍茶已经成为一个品牌，从而出现了黄茶、白茶、黑茶等产品，没有固定成为多花果茶。

2、外观

大红袍的外形与红茶差异不大。其制茶工艺独特，工序较多，有“摇青、掐香、揉捻、屎火、烘干”五种工艺，它的外形呈卷曲条状，色泽金黄油润，具有沉重而沉稳的手感，香气浓郁而持久。

相较于红茶，绿茶在外观上有所不同。大红袍的绿茶外观呈墨绿色，条索凌乱，纤维伸展，稍带香气。

3、产地

大红袍的产地是武夷山茶区，地处福建泉州市南部。该区属于武夷山世界自然文化遗产地，香格里拉共生区。这个高山地形区域积极为茶叶生长提供了绝佳的自然条件。

武夷山地处北纬27度左右，日照丰富，年平均气温在12-17℃之间，年平均降雨量1500毫米以上，昼夜温差大，云雾缭绕，有益于茶叶生长。因此，大红袍所选用茶叶是由武夷山岩茶采摘而来。

4、口感

大红袍的口感也是官方分类的标准之一。红茶店中提供的大红袍茶水，韵味浓郁，香气四溢，苦涩中带甘甜，有浓郁的果香和花香。

而大红袍的绿茶在口感上较少苦涩感，口味清新爽口，具有独特的花香和果香。

但是，口感这个特征并不能作为定义大红袍茶的标准，仅仅是一种辅助鉴定和品饮的方法。

总结：

通过本文的探讨，我们可以发现不同的认知角度会导致对同一种名茶的理解产生差异。大红袍是一种武夷山名茶，历史悠久，制作工艺独特，味道鲜美，但是对于它到底是红茶还是绿茶却有了不同的解释。因此，在品饮这种传统的文化活动中，我们还需要继续开拓思路，并且尊重不同的认知方向。

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