摘要：牛油果是很多人喜爱的食材，但是切开后发现还是太生或者已经硬化，该怎么办呢？本文将从四个方面为您详细介绍。

1、使用压力锅

如果发现牛油果还是太生，可以使用压力锅来处理。将牛油果放入压力锅中，加入适量的水（大约一杯）和一小撮食盐，然后在高压下加热5至10分钟，取出后静置，牛油果就会更加软熟。

如果牛油果切开后已经变硬，也可以使用类似的方法来处理。将硬化的牛油果放入压力锅中，加水，并在高压下加热5至10分钟。取出后，表皮更容易剥离，果肉也变得更加软化。

2、用牛奶来软化

对于切开后牛油果还是太生的情况，可以使用牛奶来软化。将牛油果切开并去除核，然后放入一个浅盘子中。在浅盘中倒入牛奶，使其覆盖牛油果。接着，将浅盘置于冰箱中冷藏2到3小时。牛奶中的酸度可以帮助软化牛油果。

对于已经硬化的牛油果，可以使用相同的方法，将硬化的果肉放入牛奶中，浸泡数小时。牛油果将变得更柔软更容易食用。

3、用烤箱来软化

如果你没有压力锅，或者不喜欢用牛奶，你也可以用烤箱来软化牛油果。切开牛油果并取出核，然后放在一个不粘杯中。在牛油果上刷上一层植物油，然后在400°F（大约200°C）下烤10至15分钟，直到它变得可食用。如果你遇到的情况是已经硬化的牛油果，你可以用同样的方法，但是需要在200°F（大约100°C）下加热10至15分钟。

4、用布缝成袋子来软化

该方法适合那些不喜欢掌握烹饪技巧的人。取一块棉布，缝成一个袋子容纳牛油果。水煮布袋子，然后将布袋子浸入冰水中5到10分钟。这个处理方法可能需要一些耐心和时间，但这种方式可以软化牛油果并让它呈现更柔软的口感，吃起来会更加美味。

总结：以上这些方法可以快速软化或改善太生或硬化的牛油果。使用压力锅、牛奶、烤箱或布袋子可以更容易地将牛油果变得柔软，更容易食用。

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